Тесто для Мантов Видео

Овощное тесто для пельменей:

Всеми знакомые и любимые пельмени, вареники, манты вовсе не нуждаются в рекламе, ведь сложно найти человека, который не знаком с этими блюдами. А что может быть лучше пельменей или вареников в домашних условиях? Правильно, даже сравнивать нельзя, их нужно просто лепить и с удовольствием кушать.

Тесто для вареников и пельменей готовят пресное, которое получается крутым в результате смешивания муки, воды, соли и яиц. При замешивании нужно добиться эластичной структуры, тесто должно легко раскатываться, поддаваться лепке и держать форму. С нашими пошаговыми рецептами вы сможете легко освоить на первый взгляд сложную, но в тоже время простую технологию приготовления теста для пельменей и вареников. А дальше дело за вами – выбор начинки. Для пельменей традиционным является измельченное в фарш мясо с добавлением лука, причем вкуснее всего пельмени, начинка которых состоит из нескольких видов мяса. Но есть множество рецептов пельменей с картошкой, луком, курицей и другими начинками. И если нам привычно слышать, что пельмени варят, то сейчас пельмени даже жарят. Например, узбекский вариант пельменей чучвара, которые готовят во фритюре.

Вареники также многообразны в выборе начинки, а тесто схоже с пельменным, но встречаются рецепты, где воду заменяют молоком, кефиром или простоквашей, добавляют подсолнечное масло и соду. Как правило, самыми популярными считаются вареники с картошкой, капустой и мясом. Ну, а среди сладких вариантов почетное место можно отдать вареникам с творогом или с черникой. Эти начинки в сочетании с нежным тестом, да вдобавок со сметаной, дарят изумительную вкусовую гамму. Серди фаворитов так же вареники с клубникой и вишней, которые любимы и популярны во многих семьях.

Copyright © . All Rights Reserved